東京で採れた新鮮な野菜を、ご家庭の食卓や飲食店で。。
東京野菜普及協会では地産地消を促進することで、
東京野菜の生産拡大、農地・環境の保全を目指しています。

美しい作物はおいしい！

　市場出荷のスタイルから直売のスタイルに移行した根岸さん。少量多品目の野菜生産を行っています。跡を継いで１０年の根岸さんのモットーは、畑を美しく維持し、管理すること。
　畑をきれいに管理することで、育っていく野菜にもよく目が行き届き、野菜の管理もよりよくなる。適期を逃さず収穫できるので、とてもおいしい野菜がとれる、ということだそうです。
　畑をきれいに管理する、というのも実際はなかなかの手間のかかることだとは思いますが、それを維持していこうという努力を惜しみません。地元のおいしい野菜を食べて自分たちを応援して欲しいという根岸さん。